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食品工程行业

  • 淀粉专用桨叶干燥机
    淀粉专用桨叶干燥机
    一、 工程概述:   淀粉是葡萄糖的高聚体,水解到二糖阶段为麦芽糖,完全水解后得到单糖(葡萄糖)。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反...更多..
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